Egy csipet világörökség és szeretet jellemzi Bisztrónkat, ahol az igazi magyar alapanyagok, palóc és HOLLÓKŐI ízvilágban köszönnek vissza minden egyes tányéron. A szörpöt,a sajtot, a sört, a bort, a marhahúst mind 50 kilométeren belülről szerezzük be, míg a vadhús, a bogyós gyümölcsök és a gomba Hollókő közeli erdőkből kerülnek az asztalra.

​

ÉTLAPUNK minden szezonban változik, alkalmazkodva az alapanyagokhoz és a szezonális szokásokhoz, hagyományokhoz.